Speciale San Valentino - L'amore è un capolavoro

14/02/2019
ore: 20:30
[ristorante]

Speciale San Valentino - L'amore è un capolavoro

L’amore tra gli artisti ha ispirato il nostro Chef Ben Hirst per farvi vivere una serata speciale nell’esclusivo spazio di via dei Chiavari.  Il viaggio tra arte e cucina si apre con i fondatori della Scuola di via Cavour Antonietta Raphaël e Mario Mafai, prosegue con i protagonisti del Gruppo Romano Forma 1 Carla Accardi ed Antonio Sanfilippo. Fino all’amore sbocciato negli anni ’60 tra Giosetta Fioroni ed il poeta Goffredo Parise, per concludere con la passione travolgente di Pablo Picasso per la musa Dora Maar. Un’esperienza unica dove il cuore, gli occhi e il palato vibreranno di quella passione che scalda il cuore degli innamorati, scatena la creatività degli artisti e renderà indimenticabile questa cena gourmet.

 

BRINDISI DI BENVENUTO

 

ANTIPASTO

 

Ispirato ai Coniugi Antonietta Raphaël e Mario Mafai

 

Insalata di barbabietola

Salsa di sedano rafano, anguilla affumicata

 

 

Tartare di scampi

Insalata di arance e finocchio, salsa di ricci di mare 

 

 

PRIMO

 

Ispirato ai Coniugi Antonio Sanfilippo e Carla Accardi 

Opera in mostra: Antonio Sanfilippo, Senza titolo, 1959

 

Tortelli reali

Granchio reale, moka di Bisque, coriandolo e zenzero

 

 

SECONDO

 

Ispirato ai Coniugi Giosetta Fioroni ed il poeta Goffredo Parise

Opera in mostra: Giosetta Fioroni, Interno Familiare, 1963

Capesante alla piastra

 Patate novelle, purea di piselli, pancetta croccante 

 

 

DOLCE

 

Inspirato alla storia d’amore tra Dora Maar e Pablo Picasso

Opera in mostra: Tano Festa, Dora Maar, 1981

 

Cheesecake 

Crumble di mandorle, gelato al rabarbaro

 

 

 

 

Costo a persona: 40 euro 

Posti limitati con prenotazione obbligatoria

T. 06 68 32 037

cucina@musia.it